Форма входу

Категорії розділу

Оголошення [55]

Пошук

Календар

«  Квітень 2016  »
ПнВтСрЧтПтСбНд
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930

Наше опитування

Оцініть мій сайт
Всього відповідей: 31

Міні-чат

Друзі сайту

Статистика


Онлайн всього: 1
Гостей: 1
Користувачів: 0




Середа, 25.04.2018, 19:18
Вітаю Вас Гість | RSS
ДНЗ "Приморський професійний аграрний ліцей"
Головна | Реєстрація | Вхід
Головна » 2016 » Квітень » 21 » Відкритий урок з професії «Кухар, кондитер»
12:59
Відкритий урок з професії «Кухар, кондитер»

Майстер виробничого навчання Бутєва Ганна Петрівна 11.03.2016 року  провела відкритий урок у групі № 6 (Ікурс) з професії «Кухар, кондитер» на тему: «Приготування супів картопляних з бобовими».

Метою уроку було формування в учнів умінь та навичок по приготуванню супів картопляних з бобовими; закріпити знання одержані на уроках теоретичного навчання; навчити учнів самостійно організовувати робоче місце; дотримуватись правил ведення технологічного процесу; робити розрахунок сировини для приготування супів.

Учні готували два види супів: суп картопляний з квасолею та  суп картопляний з консервованим горошком.

Ганна Петрівна вдало поєднувала інноваційні і традиційні методи навчання, використавши мультимедійні презентації: «Нарізання овочів простими формами до приготуванню супів», «Технологія приготування супів з квасолею та консервованим горошком, правила подачі». Естетично оформлені технологічні та інструкційні картки  сприяли активізації діяльності учнів та ефективності методики викладання.

Потрібно відзначити  високу активність учнів, їх нестримне бажання створювати нові шедеври кулінарного мистецтва, адже головне завдання кухаря -  готувати смачні, корисні для здоров’я страви, бо в народі кажуть «Хороший кухар вартий лікаря!»

Нетрадиційним був підхід у майстра в/н щодо здійснення опитування учнів:  перевірка знань за пройденою темою проводилась у вигляді тестів та гри «Брей-ринг», що дало змогу добре запам’ятати та ще раз закріпити отримані знання.

Приємно бачити учнів, які зацікавлені у своїй майбутній професії.


Курилова А.В.

майстер виробничого навчання

Переглядів: 477 | Додав: Dottie | Рейтинг: 5.0/3
Всього коментарів: 1
1  
6 група - ви всі молодці

Ім`я *:
Email *:
Код *:

Copyright MyCorp © 2018